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International Online Master in Food and Beverage Management


Il programma mira a sviluppare professionisti in grado di padroneggiare e affinare le proprie competenze e di abbracciare il cambiamento, capaci di riconoscere i processi di produzione e di garanzia della qualità propri del settore Food, Wine and Beverage.

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Formula International
Method Online
Language Italiano
Start Date Ottobre 2024
Enrollment 79%
Available seats 9
Borse di studio valido fino al 28 giugno
25% UP TO

Panoramica sull’International Online Master in Food and Beverage Management

Il focus del master è rendere i professionisti in grado di operare in un mercato globale sviluppando specifiche competenze manageriali e di comunicazione.

Professionisti, che genereranno anche vantaggi competitivi, costruiranno marchi di lusso nei settori dell’enogastronomia e delle bevande, sfruttando le nuove tecnologie, utilizzando le più avanzate tecniche di marketing per promuovere aziende e prodotti.

 

Intended Learning Outcomes

  1. Conoscenza e Comprensione: Gli studenti acquisiranno padronanza dei concetti chiave, delle teorie e dei principi nella gestione di cibo e bevande, coprendo le tendenze del settore, il marketing, le finanze e la sostenibilità.
  2. Pratica Applicata: I laureati applicheranno con destrezza conoscenze e competenze a scenari reali nel settore alimentare e delle bevande, risolvendo problematiche complesse e attuando strategie allineate all’industria.
  3. Abilità Cognitive: Gli studenti potenzieranno il pensiero critico, il ragionamento analitico e le innovative capacità di risoluzione dei problemi per affrontare le sfide del settore.
  4. Abilità di Comunicazione e Digitali: Gli studenti affineranno le proprie capacità di comunicazione per un coinvolgimento efficace delle parti interessate e dimostreranno competenza nell’uso delle tecnologie rilevanti e nelle competenze numeriche per le attività finanziarie.
  5. Autonomia e Lavoro di Squadra: I laureati mostreranno autonomia, responsabilità e capacità di lavorare efficacemente in squadra, includendo apprendimento autodiretto, comprensione etica e abilità collaborative per la gestione delle operazioni alimentari e delle bevande.

Dai forma al tuo percorso professionale attraverso 4 pilastri:

Forte legame con le aziende

Grazie al Business Practice LAB, alle company visits, ad esercizi in classe, docenti esclusivi, ed una rete internazionale di aziende partner, aiutiamo giovani ed esperti professionisti a costruire e implementare il proprio percorso professionale.

Internazionale

Vantando il titolo di Business School più internazionale del bel Paese, la Rome Business School consente ai propri studenti di entrare a far parte di un contesto stimolante, grazie ad un corpo docenti fortemente internazionale e multiculturale. Durante questo percorso sarà inoltre possibile partecipare ai Bootcamps con mete esclusive quali Silicon Valley, Barcellona, Parigi, Roma e Toscana.

Impatto Professionale

Con l’obiettivo di formare manager e futuri leader, tutti i nostri master hanno come principale scopo la crescita professionale e personale di ogni studente. Durante l’intero percorso verranno infatti forniti servizi alla carriera, visite a compagnie operanti nel settore, company shadowing, sessioni di coaching individuali ed il programma per lo sviluppo delle soft skills.

Scopo più elevato

In linea con il nostro motto, Better Managers for a Better World, un’intera sezione dei nostri Master sarà dedicata allo studio degli aspetti più innovativi in trend nel settore, legati soprattutto alla responsabilità sociale delle imprese secondo un modello di sviluppo sostenibile da essere applicato in ogni ambito del business.

Perché scegliere il nostro International Master in Food and Beverage Management?

Career Impact

+22% Salary Growth, con oltre il 70% di studenti che trovano un nuovo lavoro in sei mesi di completamento del Master e oltre il 50% di completamento del Master. I nostri studenti lavorano oggi in prestigiose aziende del settore F&B come Zuma, RoccoForte e Volognano.

Business in Action

  • Bussiness Practice Lab: incontra i manager, fai una lezione pratica e intraprendi un compito. Esplora i vini, fai test enologici, impara a fare fotografia del vino Delux, Powered by Guida MIchelin
  • Creare un menu di ingegneria per ristorante raffinato.
  • Fare una simulazione di gastronomia critica e ristoranti guida classifiche.

Flexibility

Un programma su misura per l'apprendimento a distanza. Studia seguendo le lezioni dal vivo in streaming sulla nostra piattaforma digitale o al tuo ritmo seguendo le lezioni caricate quotidianamente e disponibili su richiesta. Gli studenti sono liberi di definire percorsi di apprendimento personali basati sulle loro esigenze e interessi individuali, nonché sui contenuti forniti, tenendo conto delle scadenze per l'apprendimento, la valutazione e le verifiche.

Bootcamp a Tuscany

Immergeti in esperienze autentiche che approfondiscono la tua conoscenza della gastronomia italiana e dell'ospitalità di lusso, in un indimenticabile Bootcamp di una settimana in Toscana.

  • Partecipare a un tour gastronomico di lusso, esplorando la ricca cultura vinicola e culinaria di Firenze e Volognano.
  • Partecipare a visite esclusive di cantine e degustazioni private presso rinomate strutture come Sting Famiglia Palagio, Borro's Winery, Salcheto, Castel Volognano e Sting Famiglia Palagio.
  • Career Service

    Il Career Center aiuta quotidianamente professionisti e studenti a costruire il loro futuro, guidandoli lungo il percorso più adatto alle loro capacità, ai loro desideri e ai loro obiettivi professionali. Inoltre, attraverso il Career Center gli studenti hanno accesso a strumenti esclusivi, tra cui un portale del lavoro, il tutoraggio di esperti, la formazione di consulenti, il career targeting e un acceleratore. Fornisce tutto ciò di cui lo studente ha bisogno per realizzare le proprie aspirazioni, aiutando a sfruttare al meglio le conoscenze e le capacità di ciascuno.

    Contenuti del programma

    Svilupperai le potenzialità del marchio 'Made in Italy' nell'ambito dei prodotti raffinati food e beverage, imparando a gestire prodotti di lusso e vini. Acquisirai competenze nell'applicazione delle nuove tecnologie software, come VINORA, rivoluzionando le vendite online di vino. Creerai la tua impresa e definirai un'identità d'immagine per prodotti food, vino e bevande di alta qualità. Offrirai servizi personalizzati, garantendo eccellenza nel contesto digitale per soddisfare le esigenze dei clienti. Esplorerai strategie internazionali, innovazioni e tendenze future che plasmeranno l'industria del food e beverage.

    Tra i nostri partner:

    rome business school partner chianti logo rome business school partner bulgari logo Rome Business School partner michelin guide logo rome business school partner zuma logo rome business school partner red bull logo rome business school partner volognano logo rome business school partner eataly logo rome business school partner barilla logo

    Programma: International Online Master in Food and Beverage Management

    Il master offre una grande esposizione a aziende e professionisti del settore. Gli studenti saranno invitati a partecipare a fiere enogastronomiche – Made in Italy: Sol & Agrifood, Vinitaly, TUTTOFOOD, Taste Firenze, Euro Chocolate, Milano Wine Week, Merano Wine Festival, Festival del Giornalismo Alimentare Torino e molti altri. Il programma è un viaggio esperienziale.

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    Sviluppare capacità manageriali e prospettive innovative per la gestione di cibi, vini e bevande

    Durante il primo modulo dell’International Online Master in Food and Beverage Management, gli studenti acquisiranno nozioni di:

    • Managerial Economics
      Questo modulo mira a preparare gli studenti fornendo loro gli elementi essenziali dell’imprenditorialità e della pianificazione aziendale.
    • Entrepreneurship and Business Planning
      Con questo modulo si svilupperanno le competenze manageriali necessarie per comprendere un Business Plan e la sua struttura.
    • Business Strategy
      Attraverso questo modulo, gli studenti sapranno comprendere la direzione e la strategia a lungo termine di un’azienda e saranno in grado di identificare le unità strategiche delle organizzazioni.
    • Accounting & Budgeting
      This module is aimed at students understanding the importance of financial management and control principles, with key indicators such as ROI, EBIT, GAAP.
    • Project & Operations Management
      Questo modulo è volto a far comprendere agli studenti l’importanza della gestione finanziaria e dei principi di controllo, con indicatori chiave quali ROI, EBIT, GAAP.
    • Marketing: Traditional and Digital
      Gli studenti apprenderanno l’applicazione dei principi del marketing nel processo decisionale organizzativo.
    • Human Resource Management
      Quest’area tematica si concentra su questioni strategiche relative alle risorse umane, come l’acquisizione, lo sviluppo, la motivazione e la fidelizzazione della forza lavoro.
    Imposta una mentalità socialmente responsabile per trasformare il settore food, wine and beverage in sostenibile per l'ambiente

    Durante il secondo modulo dell’International Master in Food and Beverage Management, gli studenti approfondiranno:

    • Into the Global Food, Wine and Beverage Industry
      Questo modulo fornisce agli studenti le conoscenze e le competenze necessarie per avere successo come manager nell’industria alimentare e delle bevande. Il modulo tratta l’economia alimentare globale, il marchio “Made in Italy”, le norme sulla salute e la sicurezza sul lavoro e il sistema agroalimentare. Gli studenti impareranno anche a conoscere l’HACCP, la salute e la sicurezza sul posto di lavoro, le leggi e le pratiche di sostenibilità nella produzione alimentare e nelle catene di approvvigionamento.
    • Food Management
      Questo modulo si concentra sul fornire agli studenti le competenze essenziali per una gestione efficace del cibo. Vengono trattati argomenti quali la progettazione di un’offerta alimentare competitiva, la creazione di menu, il formato del ristorante, la struttura del personale e il layout della cucina. Inoltre, esplora l’uso dell’estetica nella progettazione dei prodotti, la selezione dei fornitori, la previsione delle vendite, le ricette standardizzate, la gestione culinaria e le questioni relative al front-of-the-house. Il modulo fornisce una preparazione completa agli studenti sui vari aspetti della gestione di cibo e bevande.
    • Wine & Beverage Management
      Questo modulo mira a fornire agli studenti le competenze necessarie per progettare una proposta competitiva di bevande e vini, creare carte dei vini, selezionare i fornitori e controllare i costi delle bevande. Si affrontano aspetti quali il posizionamento dei vini e delle bevande, l’evidenziazione e l’aggiornamento, nonché la descrizione dei vini o di altre bevande. Gli studenti impareranno a mantenere lo storico delle vendite e dei costi, a monitorare le attività correnti, ad anticipare le tendenze future, a gestire la proposta di bevande e a confrontare i risultati operativi con i budget. Il modulo prepara gli studenti a gestire e garantire risultati di alta qualità nel settore delle bevande.
    • Delux brands, Marketing and Communication of Food, Wine and Beverage
      Questo modulo si concentra sul ruolo del marchio e della comunicazione nell’industria alimentare e delle bevande, con particolare attenzione alla creazione di marchi di lusso. Gli studenti impareranno a creare, gestire e mantenere l’identità del marchio, garantendo la coerenza dei loro piani di comunicazione. Esploreranno inoltre gli strumenti di comunicazione dei mass media e il loro impatto sulla promozione del cibo e del vino. Il modulo comprende esempi come libri di gastronomia, guide e pubblicazioni di settore per l’analisi, nonché la promozione del valore e il targeting dei clienti giusti. Inoltre, fornisce una panoramica del giornalismo enogastronomico e degli approcci etici alla critica gastronomica.
    Creare marketing di impatto, branding, comunicazione ed essere in grado di gestire lusso fine esperienza pranzo & vino delux

    Durante il terzo modulo dell’International Master in Food and Beverage Management, gli studenti impareranno:

    • ​Software Technologies in F&B
      Questo modulo si concentra sulle soluzioni software studiate per l’industria alimentare e delle bevande per gestire efficacemente i processi aziendali, dalla produzione alla distribuzione. Si sottolinea l’uso di software e macchine per l’analisi dei dati per ottimizzare la produzione, ridurre i costi e la manodopera e minimizzare gli infortuni dei lavoratori. Inoltre, il modulo esplora l’analisi dei dati del settore alimentare e delle bevande, consentendo agli studenti di valutare le prestazioni dei menu, le preferenze dei clienti e le vendite complessive per ottimizzare l’esperienza del cliente e le strategie di coinvolgimento digitale.
    • International Strategies, F&B Innovation & Future Trends
      Questo modulo si propone di aiutare gli studenti a identificare le aree di miglioramento del sistema alimentare, ad abbracciare l’innovazione sostenibile guidata da uno scopo e a immaginare il futuro dell’industria alimentare e delle bevande. Sottolinea l’importanza delle previsioni per sbloccare le opportunità di business e di impatto, esplorando le strategie internazionali, le tendenze future e le nuove tecnologie. Il modulo fornisce una panoramica sulla tecnologia e sull’innovazione, sottolineando l’importanza di rimanere aggiornati sulle tendenze emergenti e di abbracciare le nuove tecnologie del settore.
    Perché gli electives?

    L’obiettivo della Rome Business School è quello di sviluppare futuri manager, imprenditori e professionisti pronti a sfruttare i vantaggi della digitalizzazione, a diventare globali e ad avere un impatto positivo sulla società.

    Electives sono gli strumenti ideali per gli studenti per migliorare la loro occupabilità concentrandosi su competenze altamente richieste.

    • aiutare gli studenti a ritagliarsi una nicchia di mercato e a diventare più competitivi.
    • avvicinare gli studenti a corsi che altrimenti non avrebbero potuto conoscere.
    • fornire un programma di studi unico nel suo genere che favorisca le competenze di vita e di carriera.
    • I corsi sono organizzati in 4 aree di interesse principali.
    Practice Lab | In partnership with Michelin Guide

    Rome Business School Practice Lab is the place where theoretical concepts are put in practice and participants learn through experience. The Lab is run by Michelin Guide managers who will examine different specialist knowledge, work on exercises and network, while sharing their experience and expertise with the students. This Lab is entirely run by Michelin Guide managers with whom you will create strategy to guide customers through the customer’s journey of Michelin Guide.

    Capstone Project

    Al termine della vostra esperienza formativa, avrete la possibilità di dimostrare le vostre capacità affrontando una vera sfida aziendale. Sfruttate il vostro talento per identificare le opportunità e creare una strategia veramente innovativa.

    Affrontare una vera sfida aziendale. Potrete scegliere di far parte di un piccolo team e progettare un piano di marketing per una nuova attività o sviluppare una strategia per aumentare le vendite online o creare un’offerta di fidelizzazione per diverse generazioni.

    Vi verranno forniti due casi di studio di due aziende reali che vi permetteranno di mettere alla prova le conoscenze apprese durante il master.

    Previous years’ experiences

    The Practical Challenge:

    Sviluppo di una nuova strategia commerciale e di marketing per aumentare le vendite della linea di prodotti vinicoli ”Per Me e Per Te Wines” dell’Azienda Agricola di Volognano.

    Rome Business School International Bootcamps experiences

    rome business school international bootcamp world map

    C’è l’opportunità di vivere un’esperienza di business intensiva e completamente immersiva durante una settimana, affrontando sfide, confrontandosi con manager, studenti e docenti e creando un proprio progetto che verrà presentato alla fine del Bootcamp Experience.

     

    Cambia la tua vita per sempre: scopri dove è nata e cresciuta la tecnologia mondiale. Dai microprocessori ai computer, dai browser ai social media, dalla sharing economy alle criptovalute.

    RBS_LOGHI

    La sfida è come combinare creazione e gestione in una casa di lusso come in tutti i tipi di aziende.

    Sup de Luxe accoglie ogni anno più di 500 studenti provenienti da tutto il mondo. Dalla sua creazione, la scuola ha riscosso un innegabile successo con una rete di 3.500 diplomati.

    Sviluppare un’idea imprenditoriale completamente nuova attraverso la metodologia di Google Ventures: Il Design Sprint. Come l’innovazione e l’imprenditorialità stanno guidando il cambiamento del mercato globale.

    L’obiettivo è mescolare contenuti e network per diventare leader nella strategia della vostra azienda attuale o futura.

    Vivere l’Italia dal punto di vista di un autoctono attraverso un’esplorazione culturale e la comprensione non solo del processo di produzione del vino, ma soprattutto dell’importanza conviviale del cibo e del vino.

    Non perdete l’occasione di imparare come fare business, generare crescita come leader socialmente responsabile e scoprire il gigante dell’Africa.

    Scoprite e sviluppate opportunità uniche per crescere in un ambiente dinamico con un approccio tradizionale e moderno al business.

    Partecipare a un Bootcamp a Londra è un’esperienza straordinaria che combina un apprendimento intensivo e coinvolgente in un ambiente urbano ricco di opportunità. La città stessa è un crogiolo di culture e innovazioni, che offre una vasta rete di professionisti e aziende leader. Un Bootcamp a Londra vi permette di acquisire competenze all’avanguardia in un’atmosfera cosmopolita e stimolante, preparandovi alle sfide lavorative globali e creando connessioni preziose per il vostro futuro professionale.

    Un Bootcamp in Cina è un’avventura straordinaria che vi immerge in un Paese ricco di storia, cultura e innovazione. Questo viaggio intensivo vi permette di acquisire competenze di alto livello, scoprire nuove prospettive professionali e creare connessioni globali in un ambiente in cui l’antico e il moderno si fondono in un’armonia unica. Partecipare a un Bootcamp in Cina è una straordinaria opportunità di crescita personale e professionale che vi aprirà nuovi orizzonti.

    Your Mentors

    An International Leading Team | CAB

    Il Corporate Advisory Board incarna lo spirito di collaborazione tra il mondo accademico e la sfera manageriale reale, diventando uno degli attori principali del Quality Assurance Process, il processo di miglioramento continuo dell’offerta di formazione manageriale della Rome Business School.

    Composto da 103 leader, manager e professionisti provenienti da settori chiave di aziende nazionali e internazionali, attraverso il Corporate Advisory Board, la Rome Business School attiva un processo di aggiornamento continuo dei suoi programmi di formazione, basandosi su numerose interazioni aziendali e sugli input forniti dai membri del comitato negli incontri annuali e nelle discussioni con la scuola.

    103 Members
    16 CEO and General Management
    30 Marketing and Sales Communication

    Faculty

    I Master in Food and Beverage Management della Rome Business School sono tenuti da docenti universitari, formatori e manager d’impresa internazionali altamente selezionati, provenienti da diversi ambiti operativi e professionali, dal merchandiser all’avvocato, dall’imprenditoria al coach e al relatore.  L’approccio didattico è finalizzato all’acquisizione del know-how, delle competenze oggi richieste dal mercato e della capacità di gestione della comunicazione.

    Program Director

    Camilla Carrega

    Laureata all'Università degli Studi di Firenze in Enologia della Viticoltura e Master in Enologia, è stata Docente di Vino, Cattedra di Enologia e Coordinatrice Accademica di Studi Enogastronomici presso la Scuola Internazionale di Ospitalità Apicius di Firenze.

    Viaggiando più volte negli Stati Uniti per promuovere lo stile di vita italiano attraverso il cibo e il vino, collaborando con la fondazione James Beard a NY, e diverse università americane Camilla è stata la coordinatrice dei programmi accademici al Gambero Rosso nella sua sede di Roma, l’Azienda Multimediale Numero Uno in Italia, leader indiscusso nel Mondo nel cosiddetto Saper Vivere Italiano Italian Food, Wine and Lifestyle Gambero Rosso, sempre all’avanguardia nella scoperta e nel lancio di nuove tendenze e fortemente impegnata nella Promozione Sostenendo il meglio del “Made in Italy”.

    Da 30 anni il Gambero Rosso contribuisce al raggiungimento della migliore cucina e dei migliori vini italiani, coniugando tradizione e novità, autenticità delle materie prime e innovazione produttiva. Lei è anche Mentor per Startup bootcamp Foodtech che è l’acceleratore leader di start-up sostenere e in scala le aziende innovare e interrompere l’industria alimentare dove lei è mentoring in tutto ciò che riguarda la gestione del cibo e del vino, Oggi Camilla è Property Owner Chief Operating Officer di Volognano, www Volognano com e libera consulente in strategia di branding e comunicazione per le aziende di Food e Beverage.

    DIANA LENZI
    Diana Lenzi​ CEJA Young Farmers - Presidente

    Dopo alcuni anni come chef in vari ristoranti di Roma, per amore e per necessità, nel 2008 ha assunto la gestione della Fattoria di Petroio. Fa parte dell'organizzazione delle Donne del Vino e dei Giovani Imprenditori Agricoli (ANGA) che lavora assiduamente per portare Petroio a livelli di eccellenza sempre più alti nel rispetto della sua storia e delle sue tradizioni. Dal 2021 è presidente dei Giovani Agricoltori CEJA.

    roberta-virgilio
    Roberta Virgilio ​ Food And Beverage Operations Consultant - Freelance

    Consulente di Food And Beverage Operations con 10 anni di gestione e consulenza in cucina e oltre 5 anni di progetti di cooperazione internazionale in paesi in via di sviluppo. Esperta in negoziazione, cucina, gestione di eventi, relazioni internazionali. Tra le sue esperienze, ha lavorato come executive chef presso il Caffè delle Esposizioni e Chef consultant & Project Manager presso Laurenzi Consulting. 

    Salvatore Cosenza​
    Salvatore Cosenza Consulente di marketing - Freelance

    Cosenza è Content e Community Manager, Food Writer e Consulente di Marketing. Si è laureato in Ideazione e progettazione di contenuti e servizi per la TV digitale all'Università La Sapienza di Roma. Scrive articoli su cibo e birra artigianale per diversi siti web e guide di ristoranti italiani. Attualmente scrive per Food writer per Agrodolce.it. Insegna anche ai corsi di "degustazione della birra". È stato Community Manager di Yelp a Roma e in precedenza ho lavorato come autore televisivo.

    Letizia  Sebregondi ​
    Letizia  Sebregondi  Grapes - Fondatore

    CEO & Founder di Gr@pes, azienda che si occupa di campagne di marketing digitale e vendite online con particolare attenzione alle aziende vinicole. Laureata in Economia e Marketing, Letizia è entrata nel mondo del vino come Export Manager per Castello del Terricio. Ha lavorato anche come Sales Planning Manager presso Tannico.it e come Sales & Brand Manager presso Vinci Importadora-Mistral Group.

    Filippo Galanti
    Filippo Galanti Divinea - Co-fondatore e direttore commerciale

    Co-fondatore e sviluppo aziendale di Divinea. Divinea è un marketplace per il turismo del vino, che rende le cantine e le esperienze enologiche più accessibili a tutti. Tra le sue esperienze, ha lavorato come business innovation & development manager presso E-Novia, (un'istituzione unica nel panorama industriale italiano, una "Fabbrica d'Impresa" che assiste e ottimizza la trasformazione della ricerca in prodotti, dei ricercatori in imprenditori e delle start-up in aziende).  È stato inoltre Business Development Manager di YAPE (Your Autonomous Pony Express), una Portfolio Company di e-Novia che ha dato vita al primo veicolo per consegne urbane a guida autonoma, elettrico e ultraleggero, interamente progettato e costruito in Italia.

    Danilo Di Pasquale 2
    Danilo Di Pasquale Titolare dell'azienda Suite24

    Dopo aver conseguito un Master in Hospitality Administration & Management presso la Cornell University, è oggi titolare dell'azienda Suite24, una società di consulenza che si occupa di sviluppo e gestione del business alberghiero. È anche Cluster Operations Director di Bianconi Ospitalità, un gruppo alberghiero e di ristorazione di Norcia. Ha inoltre maturato oltre 20 anni di esperienza nel settore manageriale lavorando in diverse strutture alberghiere.

    Servizi per la carriera e l’imprenditorialità

    Durante il International Online Master in Food and Beverage Management, sarete accompagnati e sostenuti dal nostro team di Career Center. Con oltre 10 anni di esperienza nel settore dell’istruzione, aiutiamo i giovani talenti e manager a costruire il loro futuro, guidandoli lungo il percorso più adatto alle loro capacità, ai loro desideri e ai loro obiettivi professionali.

    Per dare ai nostri studenti il miglior supporto nel raggiungimento dei loro obiettivi professionali, abbiamo strutturato il nostro Career Center in due aree principali:

    Il master è particolarmente adatto a chi vuole intraprendere una carriera nei seguenti ruoli:

    • Food & Wine Manager 
    • Brand Manager 
    • Restaurant Manager 
    • Food & Beverage Service Supervisor 
    • Catering Manager 
    • Marketing and Communication Manager 
    • Director of F&B Operations 
    • F&B Consultant 
    • Entrepreneur in the F&B industry 
    • Banqueting Manager 
    Lo stipendio dei nostri studenti dopo il completamento del Master Internazionale in Fashion Management è aumentato in media del 51%.

    La Metodologia Online Didactic

    Aderendo ai più alti standard di metodologia didattica forniti dall’EFMD, il Master viene insegnato attraverso lezioni interattive, analisi di casi di studio, esercitazioni, discussioni, esercizi di lavoro di gruppo, videoconferenze, analisi di business e sessioni di presentazioni degli studenti. Gli studenti sono incoraggiati a leggere e a partecipare a discussioni e dibattiti. La metodologia di insegnamento si basa sull’apprendimento attraverso il fare, con i docenti che attuano un approccio incentrato sullo studente, coinvolgendo gli studenti e fornendo attività che consentono loro di applicare le conoscenze acquisite. La metodologia online consiste in lezioni interattive dal vivo, condotte e facilitate dai professori. I programmi sono autogestiti, in quanto gli studenti seguono i corsi pre-master alla propria velocità e utilizzando esercizi di autovalutazione. Questa metodologia pratica e applicabile consiste in attività sincrone e asincrone.

    Gli studenti sono liberi di imparare al proprio ritmo e di definire percorsi di apprendimento personali basati sulle loro esigenze e interessi individuali, nonché sui contenuti forniti, tenendo conto delle scadenze per l’apprendimento, la valutazione e le verifiche. La metodologia self-paced è applicata ai corsi pre-master, che si basano su sessioni interattive preregistrate condotte dal docente, con una presentazione PPT, esercizi e autovalutazione per ogni corso. Gli studenti studiano il materiale al proprio ritmo e fanno un esercizio di autovalutazione per monitorare i propri progressi.

    La metodologia di apprendimento online è completamente guidata dal professore e facilitata dal vivo in tempo reale. Ogni lezione è creata e tenuta da un docente utilizzando la nostra piattaforma online Blackboard. Gli strumenti di comunicazione utilizzati dai docenti includono forum di discussione, chat, e-mail, sessioni di breakout, lavagne e condivisione di audio e video per comunicare e lavorare insieme. Come fase finale, le sessioni di solito includono un esercizio o una valutazione per misurare l’apprendimento.

    La metodologia online in ogni classe è dal vivo e interattiva. I metodi e le tecniche di insegnamento sono utilizzati in modo creativo per sviluppare un’esperienza di apprendimento coinvolgente e motivante. L’interazione con gli studenti è frequente per favorire e mantenere il coinvolgimento e promuovere l’apprendimento.

    La metodologia di apprendimento online è pratica: tutte le attività di classe e i metodi di apprendimento online, i contenuti elettronici e i materiali utilizzati vengono messi in pratica nelle diverse valutazioni (autovalutazioni, test e compiti pratici), nel progetto capstone e nelle attività di classe.

    La metodologia online è strutturata come una combinazione di attività sincrone o in tempo reale (come le chat della piattaforma online, le sale/sessioni di breakout, il pooling virtuale, la lavagna virtuale, ecc.) e di attività asincrone o on-demand, che gli studenti possono svolgere quando meglio si adattano alle loro preferenze e agli altri impegni (come le e-mail, le piattaforme di forum di discussione, le riunioni della piattaforma online, le lezioni registrate tramite link, le sessioni virtuali di caffè e conversazione, ecc.)

    Processo di ammissione

    Rome Business School lavora duramente per mantenere il più alto standard di qualità nei programmi offerti. Ecco perché, al fine di garantire l’idoneità dei candidati, tutti gli aspiranti studenti devono sottoporsi e superare con successo una procedura di selezione strutturata come segue:

    1
    Evaluation of credentials
    2
    Application Confirmation
    3
    Selection Interview
    4
    Admission
    Enrollment
    Il processo di ammissione ha lo scopo di verificare l’idoneità del candidato a frequentare il Master. La storia accademica del candidato, le precedenti esperienze sugli argomenti trattati nel Master e la motivazione personale saranno oggetto di valutazione. Una volta inviata, la domanda verrà valutata dal comitato accademico della Rome Business School. Al fine di garantire l’idoneità del candidato, è importante che questo consegni tutta la documentazione richiesta.

    International Online Master in Food and Beverage Management:

    Pagamento e Borse di Studio

    Pagamento

    Il pagamento della quota di partecipazione di

    € 6,900 – Ottobre 2024

    può avvenire nei seguenti modi:

    • In 6 rate senza interessi
    • Soluzione unica (questa opzione garantisce uno sconto del 10% sull’importo totale)

    Borse di studio

    In base al profilo personale, all’esperienza ed alla comprovata motivazione, il candidato potrà ottenere l’assegnazione di una borsa di studio a copertura parziale della quota di partecipazione. Infatti, Rome Business School offre la possibilità ai candidati più meritevoli di beneficiare di 7 tipologie diverse di borse di studio. Queste coperture economiche parziali possono consistere in 6 mesi di finanziamento senza interessi.

    1. Early Enrollment Incentive
    2. Lifelong Learning Scholarship
    3. Academic Excellence Scholarship
    4. Executive Women Scholarship
    5. Entrepreneurial Grant
    6. Better Managers for a Better World Scholarship
    7. Student Loan Assistance Grant

    La competizione per le borse di studio aumenta con l’avvicinarsi della data d’inizio e i fondi sono limitati, quindi è consigliabile fare la richiesta quanto prima.

    ×

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    • La Rome Business School s.r.l. tratterà le tue informazioni personali per contattarti e informarti sul programma da te scelto per i prossimi due termini. Puoi esercitare i diritti di accesso, cancellazione, rettifica, opposizione, limitazione e portabilità, tramite posta alla Rome Business School, Via Giuseppe Montanelli, 5, Roma, oppure tramite email a [email protected]. Allo stesso modo, se l'interessato lo ritiene opportuno, può presentare reclamo all'Autorità italiana di Protezione dei Dati. Inoltre, puoi contattare il nostro Responsabile della Protezione dei Dati tramite email a [email protected] o per posta a Via Giuseppe Montanelli 5, 00195, Roma, presso il Responsabile della Protezione dei Dati della Rome Business School.

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    • Dimensione max del file: 64 MB.
    • La Rome Business School s.r.l. tratterà le tue informazioni personali per contattarti e informarti sul programma da te scelto per i prossimi due termini. Puoi esercitare i diritti di accesso, cancellazione, rettifica, opposizione, limitazione e portabilità, tramite posta alla Rome Business School, Via Giuseppe Montanelli, 5, Roma, oppure tramite email a [email protected]. Allo stesso modo, se l'interessato lo ritiene opportuno, può presentare reclamo all'Autorità italiana di Protezione dei Dati. Inoltre, puoi contattare il nostro Responsabile della Protezione dei Dati tramite email a [email protected] o per posta a Via Giuseppe Montanelli 5, 00195, Roma, presso il Responsabile della Protezione dei Dati della Rome Business School.

    Student Testimonials

    food management master student profile
    Dalia R.​ - Italy​ NIVA – Co Founder​
    I chose this Master because I wanted to become an F&B manager in luxury hotels. I thoroughly enjoyed the academic journey. This path has allowed me to acquire all the necessary skills and to delve into the most innovative aspects and trends in the food and beverage sector. I have appreciated the great experiences handed down by each teacher during study
    master in food management student profile
    Robinson G.​ - Peru​ Aldrovandi Residence City Suites -F&B Supervisor​
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