Creare una start-up senza esperienza, contatti o competenze tecniche può sembrare impossibile. Eppure, è proprio da questo punto che parte la storia di SQUP Gelato, raccontata dal suo CEO e founder, Emanuele Bianconi, durante un incontro con studenti aspiranti imprenditori.
A soli 23 anni, a Roma, Bianconi ha iniziato il suo percorso senza conoscenze di business, senza competenze in Excel e senza un network di riferimento. L’unica cosa chiara era la sua motivazione: aiutare gli altri e creare qualcosa di utile.
Insieme a un amico atleta, ha deciso di trasformare una difficoltà reale in un’opportunità.
Tutto nasce da un problema semplice ma diffuso: il suo socio soffriva di intolleranze alimentari e non riusciva a trovare un gelato adatto alle sue esigenze.
Nel 2019, uno dei gelati più venduti negli Stati Uniti era Halo Top, ma non rispondeva ai gusti e alle aspettative del mercato italiano ed europeo.
Da qui l’intuizione: creare un gelato più sano, ma anche buono, pensato per il pubblico europeo
Non si trattava solo di innovare, ma di risolvere un problema reale: permettere alle persone di mangiare qualcosa di buono senza compromettere la propria salute.
Senza esperienza nel settore, i due founder hanno iniziato a cercare laboratori, sperimentare e sviluppare il prodotto.
Oggi SQUP Gelato è:
L’azienda non si limita al prodotto fisico, ma integra anche tecnologia:
ha sviluppato un software basato su AI per creare ricette più velocemente e in modo sostenibile.
Durante il suo intervento, Bianconi ha condiviso alcuni principi fondamentali per chi vuole avviare una startup: non pensare come imprenditore, ma come manager, e comprendere che una start-up non è un “business normale”. Serve disciplina, visione e capacità di gestione. Inoltre, è fondamentale una conoscenza del venture capital, che rappresenta solo circa il 5% della finanza globale.
Questo significa che: bisogna capire come ragionano gli investitori e sapere cosa cercano davvero prima di presentare un progetto
Uno degli aspetti più sottolineati è stato il rapporto con il cliente. Parlare con le persone è essenziale e Fare domande dirette e ottenere feedback concreti. Le start-up di successo nascono da un principio chiave: trovare un problema reale da risolvere
Nel caso di SQUP, come sottolinea Bianconi:
“Tutti vogliono mangiare qualcosa di buono senza farsi del male”
Un altro elemento cruciale è il team.
Anche nell’era dell’intelligenza artificiale, il fattore umano resta centrale.
Un errore comune tra i giovani imprenditori è concentrarsi troppo sui social media.
Emanuele Bianconi spiega che i social non sono la priorità iniziale per un prodotto fisico: prima viene la distribuzione, poi il marketing evidenziando che senza presenza sul mercato, anche la migliore comunicazione perde di valore.
La storia di SQUP Gelato dimostra che non servono condizioni perfette per iniziare.
Quello che serve davvero è:
Per gli studenti e futuri imprenditori, il messaggio è chiaro: non aspettare di essere pronti, iniziare e imparare facendo
